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材料+ r0 _* z! R+ L; [) b9 v7 q
月桂葉.....10片
9 O L! \) F. U3 }1 n' H" ]tvboxnow.com蒜頭.....100公克
3 a7 n T7 h2 s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁魚.....200公克
7 B# o) A+ X1 h; J$ m7 ^& z- h6 a蝦米.....100公克( p- f/ k# _7 W8 H
花生粉.....5大匙
; I8 S- ~6 Q2 _: ?tvboxnow.com五香粉.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V, u- c7 V6 n y- ?5 X
紅椒粉.....5大匙
; }0 R9 z8 a3 t8 z沙拉油.....1000cc+ m0 J/ V5 Q1 ]% m0 H
紅蔥頭.....100公克公仔箱論壇' }/ F% h) ?* N. Q* D5 x5 b
洋香菜粉.....5大匙tvboxnow.com( P% m! _ Q7 k3 J1 p2 x
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& X7 D9 b' p+ L6 e, i; p0 t' j- r
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W* e5 `' I* r2 e' c' Y/ T9 h F
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。5 h; i, u- h9 [" d7 M
/ L4 N, P8 d: z% ctvboxnow.com3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E( F2 ]( L |8 D" c8 a
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* C/ s) `- x" Z5 R
. s- \* R6 V% @# z8 E6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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