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材料
. C! r5 ?7 y% otvb now,tvbnow,bttvb豆花材料：
: c$ b: Y6 e) p: p# Ntvboxnow.com冷開水.....300㏄4 k; j8 n7 T N" ^( d7 z7 _; B
豆花粉.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb: _, p Q E- y6 A) j& V. U# j
原味豆漿.....1500㏄5 `* p) v5 \4 i5 ?7 ^3 @: i
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+ j5 @0 |5 p8 O6 |, [ N% ?" _糖水材料：
1 O7 m/ u* w, R2 d$ }: L, G3 E8 C$ u公仔箱論壇水.....600㏄
9 _1 O* I/ _4 R0 R1 t5 K, N) y薑汁.....30㏄
! N: V9 Z& ^% ?) `tvboxnow.com黑糖.....15公克tvboxnow.com# \/ C% l) j5 _/ g7 E5 b
砂糖.....250公克7 Z/ l/ J5 \$ R* M7 M
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g9 m. U- j/ B: S# L5 e7 f9 l作法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 A& y& G1 \& i/ ]. S
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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" q- i$ [+ p% atvboxnow.com2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n& ^1 x1 W% L2 o" t0 ?6 o: b8 W
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。公仔箱論壇/ W1 h- ^4 G+ F) p, g& W* f
& b( D9 Q) u: ^* c& Z9 s- Q公仔箱論壇4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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