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材料tvboxnow.com4 y$ |$ l+ V( s; e3 K% _
鹽.....1茶匙) V' P1 [: M- i# I
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ s* u: D$ t2 }) b
牛油.....50克
( G# s+ H7 }2 J) u6 Mtvboxnow.com麵粉.....1湯匙
, C2 L0 J# }2 ~- }5 T) \, ytvboxnow.com洋蔥.....1/2個公仔箱論壇+ x3 b$ E4 i: H7 A6 s; V
白酒.....50毫升
3 u% j+ f7 u/ I- \1 i( Z) w& M" R% K: Stvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 y+ m$ V9 F# V% N
淡忌廉.....120毫升9 t4 T z! ?$ c9 o$ H3 k
花蟹.....3隻(共600克)
' k! ^( q8 t2 b ?tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
9 ~2 Z" A" W0 H& \) I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e8 Q, m" T: e( V% k- m公仔箱論壇* C! X! x, j/ [
做法
% ?% b# {7 s: p: O7 t7 y6 z. l1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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3 @ F( N t3 ? Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvboxnow.com* f7 {, Q4 K: P; G8 v8 L5 Q- P% ~' C
9 x) {8 b3 U- _( |; ~3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。, j5 ~7 _ L! u$ o/ a
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。% ]. I0 G" L5 O0 z5 `3 b! G
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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