食譜% r' o5 H6 I& }* x4 c' T
法國帶子.....1隻tvboxnow.com" O u. K6 ^: \( U( g, N3 b
番茄.....6-9粒
( X7 I, W* e+ h% i! y+ W) a8 Ltvboxnow.com俄勒岡(Oregon).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" C5 D8 l* U. k7 j: `& ?
鹽.....適量
' E5 e3 c: a5 {; G5 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
7 C* n/ n8 o- S/ T5 c" Vtvboxnow.com牛油.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- | c3 z# n) Q% L3 C, p
陳醋.....少許
+ |9 D1 E" x. o1 r1 J* Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙tvboxnow.com+ u" J) @1 K5 E6 T8 ~) Z: T) b4 O+ [
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1 @: C) y' @5 g: l9 U+ |: m8 x做法：公仔箱論壇; w% N0 J( M! z; _3 \, f- ?
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。tvb now,tvbnow,bttvb r5 f" M' Z7 w; z6 O
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t! ]1 u( u Z8 X( V
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：" x& O1 ^* ?3 B; j3 v% `" J+ t, k
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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