一、川味凉拌青瓜:
; G( |! s7 L! |/ A' Y: m+ g 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
* @, Z3 y2 }( F3 `( `4 n, H 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
3 m& j$ ?3 u: n) T6 ?3 c* B 二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 I% ?: I3 c% v/ |" r9 h( x6 }
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
' ^6 `' v8 I, Atvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎.
/ z8 Y. V) ^5 i. U/ p6 C 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
8 U) t- t& k/ b. H# ~, ~+ N2 ~3 [' h. E公仔箱論壇 4.拌匀. tvboxnow.com& S4 _% ^) n, v) u7 Z
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
+ O: k$ C9 m2 B* Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb 三、糖醋青瓜：
6 T/ @+ v# }, _ Y8 u 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
# ?8 t# Z4 y0 K! U7 P0 G6 t$ w 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 * B3 M0 G( I; M2 ]/ e5 O
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
6 i7 T6 \! c) D8 M/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
4 d2 l/ g4 b: K- U1 R, J公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvboxnow.com1 h/ w1 R7 R1 R* |: R! Y9 q
2 e6 P4 N1 r' r0 v' V/ ~% E 四、凉拌青瓜:
2 T% ^- F, u: ?- Z8 b* ^ 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
7 n! l1 y" S Atvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
0 U5 `* T2 `8 J* t0 s. ^9 c! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U( D0 ]4 k& P8 z
五、凉拌青瓜：
2 Y$ T0 V: T6 u 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
* g% k8 a9 U8 @6 d8 Q- x 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
; l4 S& T" G* b. i 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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