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[美食介紹] 朱咕叻小蛋糕 Chocolate Muffin

朱咕叻 muffin, 脹卜卜,臘臘呤,好靚哦!

食譜: 改編自<西點學習大百科>) q! v, ~( P9 s" P) U
製作:dreammeow
材料(7cm Muffin模 5個)
無鹽牛油( 室溫下回軟)50 克  
砂糖80 克  
1個  
低筋麵粉 85 克  
可可粉15 克  
泡打粉1小匙 
1 撮  
牛奶 60毫升 
核桃 5 片裝飾用  
製作
1.0 k. A' Z4 y, F) Z. X
準備:
* l2 n- m8 r& S" u* 先將所有粉類一起過篩。 公仔箱論壇: y8 z* T& M- i* X2 C
*無鹽奶油在室溫下回軟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 l3 d- f  q0 a! S
*焗爐預熱到 170度。
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牛油用打蛋器打鬆, 分 2-3次加入砂糖, 每次加入砂糖都要攪拌混合, 繼續打發至變白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% S* `0 t( i% G% `7 G- E! c: S
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加入蛋 和 鹽, 混合均勻。; A- F1 `9 u& q  u5 O$ ?' }
4.
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牛奶和粉類分2次加入 步驟3, 迅速混合拌勻。
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用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 到9分滿, 將核桃放在上面用手輕輕壓。
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6.8 M; P, o  S/ n" M+ {9 C
放入170度焗爐, 焗30分鐘即可。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-22 06:40 PM 編輯 ]
我從未試過整到咁脹卜卜
谢谢分享。。。。
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