材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 @( g+ p5 d8 h6 l
冬瓜 300克
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4 S* ~$ \9 k7 g鹹蛋 2隻
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) c, k2 ~8 _8 h/ @+ `# P, xtvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒
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* H1 f) U3 K' @. R% Q Itvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克
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. `* O; P8 h5 p: n4 k I7 x薑 2片
4 J8 ?: ~" c* Q% N公仔箱論壇6 v# x& C7 e! L: h
水 6碗 ( H W5 a1 d! q6 u; O8 ~' P
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瘦肉醃料：
. D# t' u4 ] D9 H$ _( n/ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F. s+ J' A$ p, n% Z4 C) ~
生抽 1茶匙0 Z& `$ n @/ i
* k" U5 j3 U N1 w( g0 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
3 S1 s0 B9 e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \1 w9 y0 Y) @, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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做法：tvboxnow.com, b% o1 ~0 N( R% o
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇* f$ o6 @3 c! ]' C
& x6 G `2 G' P3 J: ^5 l5 w% ?3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。公仔箱論壇" L8 s0 e# L; S
* O: `3 m9 C+ C- d, h8 \* ~. ?4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。* G `5 v6 ~8 ^
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。 V5 t& b5 z3 T0 P
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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