材料：0 D, R2 S5 q, G% }- V
冬瓜 300克
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# N) S4 T& J i% }1 c, ? g H鹹蛋 2隻
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* a, u" S5 f i% Q& O炸魚蛋 6粒
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瘦肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ q0 E" R& z% r
7 j% J7 }, S1 f3 L7 ^9 ^8 j薑 2片公仔箱論壇; p3 k; O' a5 y3 i3 \* Y
- w$ t0 M' V2 V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 6碗 / }( C& J2 A! ^8 E
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瘦肉醃料：tvboxnow.com! S/ l/ ^8 `( \2 V9 L( s
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生抽 1茶匙% J! Q6 ]( Y9 w5 t6 W
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糖 1茶匙
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) O! i7 ~9 I. w: U2 i! x! |0 S3 a生粉 1茶匙4 T# E$ w& W$ l+ `
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做法：. M/ l8 G/ e' l* s: k) y
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇" G, O; _% y+ O% }
. u* D) ?; p( e6 L" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
7 @. K( M' i/ Q6 v$ gtvboxnow.com
% U7 Q) k3 U' T/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。tvboxnow.com; ^8 b. O: A) r$ }, }
' ?0 U0 A& t: B. d6 _! y) X5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。. J3 R/ k y# S w1 Y$ L
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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