【材料】( `, O8 S/ Q5 \4 H
光雞一隻- Z* F0 p+ x0 o& L
蒜頭十二粒
4 ^1 h$ c c( s1 Z5 o1 U; x生薑十片
; u; i! e, t( ctvboxnow.com乾蔥頭八粒
1 p/ l! l+ L2 I& M5 A! G香蔥一條(切段)
; ?, ^; A- m" s! j8 [生粉一杯半(撲粉用)
* g) u7 V& |, S0 q9 {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W% l2 q5 H9 i, n/ o+ I& l W7 ~# xtvboxnow.com【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb2 G: D; u1 T4 p9 ^
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o/ Q; R2 H- F( N7 ~/ t) b7 f
紹酒一茶匙7 x2 L1 j( @1 [; K9 C v1 Y) s
鮮雞汁二茶匙
4 y5 T! T) E% `$ V7 T5 X% e8 t# H) m生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j; v, k/ c1 E
生粉一湯匙+ \( ? K' t& u8 O+ K T
麻油半茶匙
7 H! d: z5 B9 M/ o9 I9 |6 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
3 @. _5 a2 @: r1 m& ]: L公仔箱論壇# \) W& C* @) }* a& t
【汁料】
/ P) O/ I3 A1 m& c0 p' E4 a, A4 l公仔箱論壇清水半杯' J* @9 H7 y5 [ c" U( }5 @8 ]+ P
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇* L7 U, l; ~( |. W7 c, J
鮑魚汁一湯匙
) E8 T y D0 ~" p! jtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
+ C0 m B ~2 _2 d2 Itvboxnow.com砂糖半茶匙tvboxnow.com/ A1 @4 ]* p6 r9 s; r
麻油半茶匙
0 k- e5 t$ o, j- \! {; w; U, F+ w胡椒粉四分一茶匙
, @4 i C s! K. a( a$ @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 n) \ W- p6 k7 W) j
【做法】
2 o* j# m' g9 y" f5 ?" m% K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。$ ]: I1 j/ {) R3 A! V- ~% c. Z
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvboxnow.com6 d, \- y$ C X- F" x& _9 N x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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