炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb& c% t7 c% C- i1 q! @
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材 料
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1.雲吞皮 8張
7 t1 J) K$ O% S公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩 ) S9 K9 q6 S9 O# d
蝦仁 2兩 ) F% }- P+ ]" J3 G
荸薺 2大匙 2 z6 ` l' \1 @6 Q
肥肉 2兩
/ k: H- u- K b0 M 蔥末 1大匙 5 u/ x( A/ V, ~
3.紅蘿蔔末 少許
7 N6 \0 G* F$ I9 ]+ _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 |5 w, t8 R3 @3 w) l; r0 l: t; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 : y9 D% e6 ~" w0 ]
胡椒 1小匙 ; g( r7 i) n9 y. Q) ^
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 @! n5 e3 Z! h
米酒 1/2大匙 R; f$ v' n1 C: T! k# j
米酒 1/3大匙
) u. h( }2 p8 H) O+ H d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
; X( ~, {+ w- u4 Z% ^公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, U# H9 L2 }. M( w: T7 Z: o
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. Y1 F4 R7 _# Z
% X5 E2 L/ I- A2 D公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
2 M3 ? ^& ^* v9 }5 N( e7 V(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" `- m, I5 A( G4 Y- }# y5 r(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' g' b* M& y% m t# O- n
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 + V4 J$ B9 P! w
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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