迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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公仔箱論壇- N! e: a/ T1 ]( g7 K. D$ ]. j9 ^
材料 (16小個份量)公仔箱論壇) @1 ^* V; W z/ \
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高筋粉 300 克公仔箱論壇1 w: S8 {6 A6 B% M+ L. g) W
酴母 1.5 茶匙tvboxnow.com) D- C3 ^3 n# @
糖 40 克tvboxnow.com: f' h+ ]9 M. h1 }
鹽 2/3 茶匙
2 i5 K0 K) D/ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻
, S: ]- J5 E/ b1 s) Itvboxnow.com牛油 30 克- D, Q2 i1 k: `8 M6 ]" R5 b" ~
水 140 克tvb now,tvbnow,bttvb) H0 w( ]9 j1 I
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
# \: S5 o: P% R% U1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- P$ K" a: ]5 A D
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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9 v8 G; {/ w btvboxnow.com4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb* F5 ]2 f: d) h! ^5 t v
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇' V4 H% ?8 v% B5 [6 C
& o7 d5 x6 ]$ R" K0 vtvboxnow.com6.第二次發酵約45分鐘 。
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* P/ U9 n! X7 J( S. R! x# c; j4 S* X7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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