牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
" S9 n( D6 k7 X Q; A7 f公仔箱論壇
8 ^ {. L7 Z& l8 y公仔箱論壇了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
% e- ?3 _- a7 x; F公仔箱論壇. s$ x$ e/ S9 K! J3 g" u" T( L
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
. u7 t& w# v; n- s) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# j1 }8 o8 R N9 W! g- z$ |
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
" E! p3 v# v# _& ?; a) I' q7 B6 w1 N/ W2 i) z! `
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
X" b& ?7 J0 _- G9 h. j" n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* K0 r/ I; T% a5 L/ L/ I
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
$ t) @- _3 B/ x$ Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P3 |- I; e# \+ Y/ @$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆牛蒡茶】
" Y' E9 X3 X6 v/ `8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: C1 L$ k+ l/ _
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 Y/ C% ^! Q& y) a
% L5 e- f; }8 g( X, {; W作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" o0 f3 K4 c2 N& _! [* h
tvb now,tvbnow,bttvb. X: W5 X3 m$ }1 N, H$ M
1 洗淨黑豆與牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. V( R+ |( P7 Z5 u0 m
tvboxnow.com0 [* ?9 ]' m+ q! z
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
) k+ I& J. U/ _& i0 D# E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `( [3 j6 s" W3 t6 D
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
( W1 [( E0 \, S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 s( ]2 u4 c( ]* [
功效：
8 c& S) x2 c. F' D- B& h" J9 O& m5 M- ?0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b6 g+ Q* J% Utvb now,tvbnow,bttvb1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' y9 o% b( ^. U9 Q- z3 k) y
tvboxnow.com+ s; p( w6 ?- _
2 促進血液循環，消水腫。
0 G C6 n) E4 O4 |公仔箱論壇
, ^) Z1 g- K- O3 h* ^: |# v3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。# U& p, L `: S2 D( D1 Q. Y+ r; q c9 G
( H# V h9 |! w6 Y- _# s# H# r4 幫助發奶。
: I7 z" x9 P& S$ }. X p! e8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ ^( S- r0 E5 r! d7 t
5 保護視力。tvboxnow.com' C+ \* n/ w4 ~7 c
tvboxnow.com6 t z8 G% U( [
6 預防骨質疏鬆。
( f9 W* H% y- i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ t7 G' G9 v6 R2 n% m. w$ d. N
7 補充元氣，滋補腎氣。
8 }3 K2 B* E3 p, m/ b# w+ M公仔箱論壇0 T# \' c5 L3 B! D1 e, ^
中醫師的小提醒
# O2 V8 m5 B4 p l- t6 M0 gtvboxnow.com公仔箱論壇 S3 ?, R1 ^6 l/ s
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
7 a) B+ v4 z# j8 `- P1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& }. Q& L8 e0 O
小叮嚀% ?; _9 ~ M- m. m( o3 \; E
tvboxnow.com+ U9 d: r: X! b# ]( N; E
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 o7 E5 ]; c
% i* B2 A a* o \
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。tvboxnow.com* @2 E3 [. u6 d, ?% E, h
tvboxnow.com& w7 k% A/ G4 g
3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
- b y X3 X6 e" U7 P. s0 C0 y. {7 t1 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 }: D4 u$ `' y! X
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
