根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。" K: F" ?5 s* h7 e
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。+ m f, l2 m4 C9 P
( W% g; @1 H& f0 B" \ e* g! w5 x& M另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！ v0 f: C# H. o- I+ u, ?
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。
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5 a( {- Q2 m4 E/ w. G: K公仔箱論壇【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
4 u5 h; q- [' x' g材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克
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步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎
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步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類' \7 o- A4 k" e) u) Q" C8 A
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步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月
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【生薑油怎麼吃】
0 s! y& l4 X0 J9 l$ ]2 x; M( j《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品
) v. Q- V2 B; u, G% n公仔箱論壇冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！tvboxnow.com! V) ?9 J9 M* i. L: I" L$ c
+ b- g6 @5 {9 h2 Utvboxnow.com《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' k9 e% t! b
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！
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: o5 @; v: [/ ~# m0 @3 Mtvboxnow.com《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！
1 j( d: _3 b/ i" C9 F# p7 C7 v* D還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！
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* c! c: [: r; ^1 j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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