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禅茶一味
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禅茶一味tvboxnow.com) |/ _8 g% ~( b
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。1 i+ f7 C9 _- B. {2 y
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做法：
0 L' \; `7 r# H) \' X9 E: Z9 Q5 ?tvboxnow.com 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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; \" }" L7 Q, p, \3 q8 M) I( K 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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) I. T2 `/ i( qtvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* p* \/ j8 I- ~& } F( I
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Tips
; d5 H. e5 d4 A: t* y$ q6 n ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvboxnow.com& B% {9 I! S! `2 G
, @" h3 U# e" g+ I) ptvboxnow.com ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 # c. w3 i4 o( `9 G
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肉酱芝士菌菇 tvboxnow.com) v6 G$ t4 c+ Y0 Z
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" Z7 ]1 t$ f7 S3 T# _" S8 }2 Q) ^tvboxnow.com 肉酱芝士菌菇
6 }. A5 ~2 b7 A6 y% B+ \. H. Y 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb; }; @4 o3 g' G
8 N+ F, `* |- [8 F F 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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* G4 q7 T" q' e7 R- c+ u 做法：
7 V+ ?8 N& Q3 i* B9 E$ L 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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2 R# N0 D9 R$ k 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb: J7 e: R: A: r" H4 ^& F
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Tips
; }3 o2 D8 G& u5 C; e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇: t( J m( Y' B$ P% |, r, [
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb+ t' Q" ~0 q4 Z9 o- g$ I. ?" G
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇# H: R1 n5 b- Z0 D: ~" F# v4 `
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调料：盐5克、味精5克。
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, k% d1 W% x: g: C1 ~% }* f 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。. D+ x1 X7 s2 J+ ]0 r1 ^) `% \8 h
3 ^6 r8 j2 d& c) q# v; T# p4 M0 x7 [tvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvboxnow.com& C( j4 m5 ]1 {. I
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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