[健康資訊] 吃素家族心臟病、癌症風險增

tvboxnow.com& h+ N3 q/ ?2 R- I
康乃爾大學研究發現，持續數代吃素可能會提高罹患心臟病和癌症的風險。(Getty Images) 李雪
康乃爾大學一項研究發現，持續數代吃素可能導致基因突變，而此突變會提高罹患心臟病和癌症的風險。8 s6 f' b+ m7 q* G

研究發現，長期吃素可能會使人的DNA發生突變，而使得人體較易發炎。研究人員認為，此突變使吃素者較易自植物攝取人體需要的脂肪酸，但同時卻增加花生四烯酸（arachidonic acid）的生成，花生四烯酸會增加炎症疾病和罹癌的風險。

若飲食常用蔬菜油，突變基因則會將脂肪酸轉化為花生四烯酸。更糟的是，此突變也會阻礙Omega 3脂肪酸的生成，而Omega 3可預防心臟疾病。

由於現代民眾飲食習慣改變，食用含有豐富Omega 3的魚類和核果減少，改而使用更多蔬菜油，但蔬菜油含有的Omega 6較不健康，此問題因此愈來愈受關切。

tvb now,tvbnow,bttvb# W {9 ^, J5 m4 [1 J4 J

康乃爾的新發現，並為過去的研究結論提供了佐證。過去有研究指出，素食者罹患大腸癌的機率，高於肉食者的40%。

公仔箱論壇1 W' j' Y" {( t6 S/ l$ [

不過，醫生對此研究結論深感困惑，因為眾所周知，食用紅肉會提高罹癌的風險。

康乃爾的研究，是將印度浦那市(Pune)數百人(大多茹素)的基因排序，與美國堪薩斯州食肉者的基因做比較，發現兩者基因有顯著差異，該研究發表於「分子生物學與演化」期刊。康大人體營養學教授布瑞那說：「祖先茹素的人，其基因可能會更迅速代謝植物中的脂肪酸」。

布瑞那指出：「這些人若食用蔬菜油，會將脂肪酸轉化為較易引起人體發炎的花生四烯酸，以致提高慢性發炎的風險，而慢性發炎是演變成心臟疾病和加劇癌症形成的前兆」。他並說，此突變很早以前就出現於人類基因中，並且在家族中代代遺傳。此外，茹素者通常有缺乏蛋白質、鐵質、維生素D、維生素B12和鈣質的問題，一項研究顯示，茹素者的骨質密度比肉食者低了5%。

tvboxnow.com/ F$ Y% y5 S- ?$ J

不過，其他研究也指出，茹素者較不易罹患糖尿病、肥胖和中風。

來源：聯合新聞網

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

wu4fd8s6

原始人

2^#

發表於 2018-2-20 08:11 PM | 只看該作者

謝謝大大的分享！！

tvboxnow.com  c2 K3 K0 m* Q6 `$ D( u8 z

tvboxnow.com) v6 m3 k' }8 Y" D& `# m

: s& ^1 [  l# G  r2 t' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# X6 f* o2 I# ]* [
公仔箱論壇8 |  A: N( i1 ~9 j# D2 }4 R5 x
tvboxnow.com8 X, i& O( [6 P5 I. r/ q
9 \# n, U+ @) U# ]% y; n
公仔箱論壇4 Q3 {' M& d1 V: Q2 T% f; p

tvboxnow.com& L' V2 c+ t" G  g. t% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" m$ B. U5 M: ~) ]" @

4 B3 U+ V( J4 n- V
! `. x- k  n6 w1 J9 E4 A/ H

0 i) e2 U/ F: I: y$ d- `

tvboxnow.com* p: W9 W, y7 m' T( }
( d" m+ J! @% f+ b! D! ?* {
3 U0 _- N4 f: A: R7 A6 `# j. b
tvb now,tvbnow,bttvb- b- r+ @2 |! v- a2 G6 `  n4 a
公仔箱論壇' t; Q/ r7 e& b3 y- k# S. R  x. a9 j
. H6 u# ]( \$ A1 ~& O4 P, ]
tvboxnow.com$ E7 }' y; ^! a


TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! ~% d- h: v0 A
公仔箱論壇- `4 P- k) \; g. R, A" ~% s, {

, S0 Y( Q. m; \' B7 `

公仔箱論壇$ h. b& n4 b/ @6 Q, \) x

公仔箱論壇' ~8 z6 r* D/ T# W; c. A7 L: c
tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 r* p& i6 t2 ]# C
tvb now,tvbnow,bttvb* x9 L  n+ m9 ^
/ W) _/ R) U6 o  P1 X) e
( ^' @! }  h$ Q+ g" h
tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 _& ?* t" F% f+ _9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  N9 ]. ~) Q0 L3 R

公仔箱論壇4 s5 |' z/ _5 C5 a' [; q" ~
9 V. T9 j8 o4 j* d5 v

回復引用

TOP

返回列表

[健康資訊] 吃素家族 心臟病、癌症風險增

[健康資訊] 吃素家族心臟病、癌症風險增