今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。+ \5 s3 C1 @3 F! W* k/ N
+ L) M; `: ~! R- E- K( w公仔箱論壇台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。tvb now,tvbnow,bttvb" Y' }! C, d+ b' C% t* D }
tvb now,tvbnow,bttvb( W3 `7 @- P8 C9 r5 q
臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
$ w Z" M, ], x, ctvboxnow.com! g7 T, X$ e, E+ Q( K6 Z, n
預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 W0 q* w/ r7 _0 Z
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。公仔箱論壇2 W' u; a4 E$ a/ ~2 p- k* a+ x. w7 X
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。' V$ j! T* h3 y* Q8 s* V% O/ c2 T. k
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ C3 l* d+ H" s+ ^
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。; f: U! y' v. D5 ~& d: r
: j$ a; l8 N2 c) I* ^5 D北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 7 b3 @1 T3 K+ ~" c, T( t
tvboxnow.com: m( x( _; f8 q" j
台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
