花生的營養價值
3 Y1 t7 r7 C* E0 j. Vtvboxnow.com公仔箱論壇# G) p5 k5 B9 D I5 h" h) X$ a
. H/ n7 \ G" k" Q- X- G- V. R4 k7 }tvboxnow.com* U8 x: W2 d, N/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" c0 ?1 }! F$ o( n
有長生果、萬壽果之稱的花生，是很常見的零食食材之一，無論是花生製品還是調味花生，都相當順口好吃！到底花生有哪些營養價值，飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢？
( Z; V7 z! s! Y1 n. c! Ctvboxnow.com
) f$ D( U9 ?4 e/ ]/ U4 h 公仔箱論壇6 W; `. O g& c3 E" Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 O- q8 ^) ?, q" J, D0 u& C3 ?
" W' H2 W( r7 b( c* `6 O4 |公仔箱論壇花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此熱量也相對較高。每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克，約10顆花生米）為限，以免攝取過多熱量。
9 A0 F- A8 z R6 K, l* U; X( @tvboxnow.com
' h, o8 }4 i6 O1 qtvboxnow.com此外，花生外膜富含膳食纖維，食用時可連膜一起食用，以幫助促進腸胃蠕動。
7 K! X; U" @0 q$ _; X- O. _4 R$ c公仔箱論壇
# V7 d* p. m0 T公仔箱論壇其實花生的維生素C含量很低，若再經烹調加熱後，維生素C幾乎消耗殆盡，幾乎不具功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 }2 N5 B* [/ e. ~& \/ `
$ q3 {8 T) |& f. W+ T+ F. e& r7 F, K3 a& ttvboxnow.com廖嘉音營養師提醒，食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題！廖營養師解釋，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康；因此，建議在挑選及保存花生相關產品時，最好選擇小包裝為佳，且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。另外，也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類，避免不小心吃進黃麴毒素。公仔箱論壇& c9 u3 T2 X6 l) t) c, Z. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' d F/ R3 |' n ~
圖文創作：健談 |
發表於 2018-3-17 10:45 AM
| 
