常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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, y! c2 j* {9 n7 u6 N. W7 L排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血公仔箱論壇! b: L+ m$ m9 }$ R7 Q' w$ Q& ?
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# J! H0 N, p: J- T公仔箱論壇根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvboxnow.com7 }" G! e7 D [4 x( c0 o4 _
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提高免疫力 還可預防口臭
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。+ |" d% W- b- l5 ]! {9 f7 z: G7 V
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' G; J: }2 ?& ~ [香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇, V9 D# Z# [* l2 h; \
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《自製香菜油做法》/ [; b- |' }3 [% d1 `0 j
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- X n# r C2 |! F& h, G _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
5 O* J) k6 f, ~8 C4 Y! g% l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 c* ~- u4 F, [, Z9 W0 n公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 t9 z, F [+ ^& L1 a/ Q$ f
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香菜 1束tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! f0 u+ m! a( J- G* s
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大蒜 3~5片
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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^, k2 b2 r0 o, m( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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5 s" e, O' E6 {; f' V. @5 T4 o0 TSTEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。- k5 |# f B; {3 p* Y
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇1 H5 K" f7 S, x S o
+ ]# o; u" A$ a公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。* B: W u) e4 f( P9 F; F& j
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) q7 a3 I4 z' x* O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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