國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。9 t7 x& q$ F/ R# A+ a$ T6 \' f
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
# j9 V+ Q. p" i" xtvb now,tvbnow,bttvb從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
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" n5 l+ X. A% A- d其順序是：
[0 q) N1 N! p% O# T) o$ n& k1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， 0 n# V. g6 M+ f* s4 i6 M k8 w
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* _0 ~ M" {; m4 o
7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 1 R/ m3 @5 G& I# p5 F* D
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
; g( `7 b/ T- }, n1 |* S( _tvboxnow.com13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， tvboxnow.com1 q: h/ L7 {4 X* s) m: j
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%，
: \% R; y0 @9 w Itvboxnow.com19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
; ]/ O4 z: z" d; j& u4 S科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
9 u( y# p U3 ~0 j0 A! h4 r3 P0 Y$ G超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
( |/ N- Y6 v( I j; M公仔箱論壇能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
, L! A; T! K o且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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Y, v9 i" l7 `資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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