除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvboxnow.com3 o( G5 }4 p4 k- K) E" B5 Q% U7 [* n# w
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇2 f, G: I7 |) e2 l
+ v' T# l! {3 Y* N$ t0 W3 G* f/ F科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 M5 ?6 D. c V: d1 i
, j$ j) L$ Y/ m# O* d' v' J在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
. g0 I- w) k2 o% A4 I$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ m( {( q" S$ p
材料：
0 n, @5 `) {! t* f3 \: O5 O, u苦瓜 1個
+ t! J @5 Q2 F; j. \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
- I+ r- t# h7 @% s( h( v5 p4 ptvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根
' X' `. w; A0 H+ I+ E2 ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1根 - U0 n- Y* y0 o4 a
檸檬 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ Z3 O6 h/ [& ]
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做法：
5 y9 J' g% e2 y5 p" |1 將材料刷洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 M+ v. s$ L, {# Y
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 公仔箱論壇1 y, A/ z0 u/ s4 B. u; w
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 w: d- I/ t4 q
4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇' b; Z0 s# J& @) y- g
0 X! G' |! {+ L q. A& J( _' [tvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 公仔箱論壇- v0 U/ v8 ^0 _% Z0 F
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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