原料：
6 D3 ^# [, Y7 c- H$ Y4 @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 % S! W+ s7 |, I+ H
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 " Z% r2 Y/ v) W3 H3 x
匙。 公仔箱論壇7 q0 Z# p4 j# V2 J k
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇$ x' @3 v9 Y: k) a5 n) y$ F
5 d5 w" ^5 x T. J& R- U" ^tvboxnow.com芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇# \4 e4 |* ~) Q* O
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做法:
8 G( r; W6 p6 K$ \! H1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvboxnow.com/ f7 v7 B& K9 O7 h* p1 T
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
# \5 `$ A7 X% S! n: j" E# A8 l3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 m: S# w3 i0 T3 H4 u
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇# @: S# Z) o( {' T6 p2 A
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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* J# J' m8 l: t9 R# G, B* h' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
" K1 w+ {0 L DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....