【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】) C" f: I6 G+ \1 l4 i, l4 [
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 s' D5 k$ |% q
7 R9 Q$ h( i! g- J! h9 D# T E2 ~5 J% Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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, I& I2 H+ I4 O! x; W% ntvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好
7 D" ~9 b& g! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 % U2 s+ _. P6 j) P* W
, l" C5 k. z# Q2 v c$ v& h& Ttvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvboxnow.com/ Z9 t; A$ K3 d. ^2 q
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
6 O) Y" Y h6 N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 - l( D$ U* e! A; o8 E- s( m
7 `& r% z. W- Gtvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb. [, J4 H. h2 x" @2 k) H3 W& _
8 I# _8 c# t _! Utvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用 . B j& |6 V" q
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 2 v( f9 g- |' [1 G
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb: K7 j, r, D8 i3 o5 T) q _+ _
( o% A; M' I3 z7 {tvboxnow.com水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
2 ]- e% g' H" J2 Mtvboxnow.com吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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* B- d$ a! k' I2 f1 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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) e+ l* {4 r; z$ h: Ntvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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2 A, D7 _8 F* T# ktvboxnow.com小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
/ C0 K' Z$ ]% p公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
% R8 W# C4 ~5 T' v5 x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! q+ T; J% l8 @9 n. F
& Q$ Z. v z8 @' S- i) N- v9 Gtvboxnow.com奇異果 ; K) M1 R2 J$ Y1 j& o
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
2 x. U( _# e) h: B% ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 z9 \2 z1 U q
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb4 t: \# `2 b2 f0 E$ s
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇- y [& k; _5 ^% o% k
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哪些人不宜食用 ( F( b$ L7 W/ y1 r9 |
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
5 U" D1 w8 P U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% T3 V* x3 N/ V6 E- n
推薦用量
7 @8 K/ m! ]$ Y9 @9 H# o100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 O9 P K& e a; ~8 Y: C
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120克奇異果 公仔箱論壇" E. H. F0 T7 M; K
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 tvboxnow.com. K, u( I- U6 l; N5 R4 N
" d+ L$ _: {( c s( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇9 }) Z% T" G( s
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g# x7 j0 M4 u" t; j' |
+ X* f# v6 X8 R" Q' C) B( c4 U其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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; z3 h* L& }3 F- G其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 r; E' b$ s& I6 e
& a, R) }7 p/ E1 Z; `美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 " c* i, F3 f7 }4 r# j* W
" [9 B$ r" F+ ^1 j, ~tvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好
) o ~0 y/ a% @, A" \tvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。
& i2 Q. k" b& q {" Ytvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
. @8 y6 O, p$ u2 a公仔箱論壇奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
& a% s/ C7 M0 k增強身體免疫力 8 ]7 D- t0 h, m) A9 | |
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvboxnow.com& }9 v; |- E7 W
調料 鹽2克。
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做法 公仔箱論壇( m& G& k* c! o; b3 W, Y. L
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' R8 @. t0 C! w k9 A! v
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( s5 }$ @! G- J( ~# i j5 V0 E
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) x3 s. D+ z7 w: t5 _3 j奇異果枸杞粥 : I# r) x) @! m1 k+ p
抑制癌細胞活化
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9 `* V3 V$ F' |% X: M, F3 h" \材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 - n9 A9 k0 b% Q2 I- q5 O6 b/ [' U
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 @: O" j: R& }& C
7 `4 L6 S: ?4 W+ v: _( C; ?( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 E( L0 S( G- p4 U. C: N# \8 W公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
" |& O8 s! x9 J O/ F/ u' r$ |$ A9 P鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 `$ N# s& X. `, e
! W: O2 o: N% p( {; ^9 @& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; G. Y3 W: [* T* U: t0 I! T: j0 p0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 tvboxnow.com, |' K S3 X$ _5 i4 G3 I9 }
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) C+ P5 {5 e" S
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇. p" o5 G* w6 ?/ A( e7 {, O* E
調料 原味優酪乳適量。
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做法 公仔箱論壇: |! B w4 ~0 X/ i p
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
$ T8 g; ]; D2 A H5 j" a) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇! O# C9 _4 n8 w' W: a) w$ Z2 h
! i; U% i% @- S7 u# P8 f! o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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