酸菜鴨鍋
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9 \0 N8 ~( y: L8 @" A. D4 U【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- i$ p6 N- j4 [4 T9 L
鴨 1/4隻 公仔箱論壇0 H4 g; u4 Y K2 E! Y3 o* F
臭豆腐 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' t( r ?. c6 ]- x9 q$ d1 R
酸菜 100克
: E4 a$ z- H* u! q鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb% M. b+ X/ z: p' T% L A! e
沙拉油 20㏄
0 J# ^, k t i7 Y8 `8 @: Itvboxnow.com薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb% |% u/ z: F& U- b/ U
蒜末 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 Y/ T8 R* ~: y1 l7 ?% X( D
麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! @% Z( ^. M. U4 M" y# p1 i# s
【調味料】
) S8 K3 q; n8 T1 @, vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙
* F; u/ i8 @% Q% y公仔箱論壇【做 法】
6 F! j% S k5 e* U: z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
( x/ q3 b" A1 ^) b2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇 Q6 d! K/ @1 ~1 {5 n6 P3 C; c( b/ k
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇& W/ y& l' I3 @4 a; ~9 T4 b" c
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 7 z) n* W5 T4 f$ A: ^, q
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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