健康醫療／記者林怡亭報導tvboxnow.com0 V3 a* H8 L0 Z9 A3 C1 i3 i2 P9 K
* N9 g3 C% y4 P5 y2 Ytvboxnow.comtvboxnow.com' k Y/ k0 M& F/ S; N/ l- i
普洱茶去油解膩效果獲科學實證！中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與食品公司合作，歷時十年研究（2008-2018），證實普洱茶中的主要多酚成分之一，水解型鞣酸單寧－strictinin可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收。成果刊登於九月份《功能性食物期刊》。- b+ u; }0 ~. B; D9 L1 d5 h5 ]$ L
7 c G! i3 B( D% {tvb now,tvbnow,bttvb普洱消脂素 有效抑制胰脂解酵素
9 D! {% A2 m' vtvb now,tvbnow,bttvb6 w9 E6 L: f2 D: V8 ]
團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」，有趣的是，strictinin 的直接音譯「屎去特靈」也部分描述了它的功效。曾志正教授表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱，飲用經驗普遍認為野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶)。經實驗室分析不同茶種的茶湯成分，結果顯示，相較於其他茶種，普洱茶富含「普洱消脂素」，尤其是原始森林野生普洱茶，含量比台地茶高出好幾倍，是其多酚類化合物中含量最高的成分，甚至高過兒茶素含量。因此將此成分單獨抽離並做功能性評估。tvboxnow.com K) m6 O* i7 D) { j; b
3 J9 i7 B) q, n% k9 N: Ptvboxnow.com經實驗室試驗證實，「普洱消脂素」可以有效抑制胰脂解酵素，此酵素由胰臟分泌，在小腸中主要負責水解食物中的三酸甘油脂，油脂經此酵素水解後透過小腸吸收進體內，未能水解的油脂無法吸收，只能隨糞便排出，所以坊間有些減肥食(藥)品，便是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。% V1 c' K/ K R( ^3 E
. f- b1 S# R6 E7 }/ O" i3 b V' Vtvboxnow.com促進腸道蠕動 提升排便量
+ N$ {: }4 u. h/ F
; u: i: k' T% |7 \7 o8 o公仔箱論壇陳文英院長執行的幾項小鼠餵食油脂試驗發現，服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異：(1)有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度；(2)明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量；(3)對長期(兩個月)食用高脂食物的老鼠，可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。此結果吻合先前的大鼠試驗結果，證實「普洱消脂素」作用於腸道蠕動(而非胃排空)，能促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉。 |
發表於 2018-12-6 01:05 PM
| 
