所需材料：
/ D- s8 ^- I2 k. c3 |% X( Y蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvboxnow.com, |( @0 o9 f Q' W' E4 b/ D- o3 _5 T# M
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ! w$ P9 q y* w( s% Y' S
沙拉油 ... 8～10大匙tvboxnow.com; f/ V5 z b4 l! M; j4 o" M% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- t* ]( R9 ]
A 料
9 j2 X& b7 R+ B6 y5 ~4 u9 Q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙( [4 V0 U: X" X; U. W
胡椒 ... 1/2茶匙6 C! d7 d3 D/ \% K; V! j5 k; M
鹽 ... 3/5茶匙tvboxnow.com, y5 w2 ^" ]" z& l l* b: _
味精 ... 少許
( s" a( N; W4 s1 R酒 ... 1茶匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 k. ]+ X8 I+ Z) b6 S1 U
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
' F1 z9 Z b9 h2 H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇/ u- h+ `1 o! K. `9 c; e7 K
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：tvboxnow.com7 t3 D( |! s5 m" ]# {9 w8 ]" z
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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