[美食介紹] 干贝虾球

主料：鲜虾

辅料：水发干贝、香菇、火腿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 B6 Y) F; [4 }; R- K& g
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调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉公仔箱論壇. D2 R% e# N2 }, Q' H* j

做法： # Y/ C$ b* [" w1 m
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1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； tvboxnow.com6 p$ b# n* \# ^, X4 j) H+ _( D
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2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出； 9 V/ U7 r* V3 F( `
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3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 ) J4 @8 q" X S' `* q2 _. W/ n

特点：形似绣球虾胶爽脆。

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boonhee

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發表於 2008-9-29 02:04 PM | 只看該作者

原帖由 无印良品 於 2008-9-29 08:11 AM 發表
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主料：鲜虾 tvboxnow.com4 I1 ]$ X; s, q6 ~ C5 X; J

辅料：水发干贝、香菇、火腿 tvb now,tvbnow,bttvb, O ~ I) S Q% e

+ c+ A6 N8 {# z# Z, y调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
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做法：

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