【早安健康／張承宇報導】日本是知名的長壽之國，百歲人瑞人數將近7萬，而根據統計，百歲長者們最常吃的食物第一名出人意料地竟然是「豬肉」。然而，豬肉高脂的特性，卻容易加速動脈硬化、影響健康，若是不管三七二十一地猛吃，可能反而會帶給健康負面影響。日本知名醫學博士建議吃豬肉配地瓜，就能避免脂肪傷害血管！ tvb now,tvbnow,bttvb" M8 h$ z' j, r: @6 c2 r
! K2 w9 s# f/ `1 m
豬肉營養健康防失智，但高脂特性容易加速動脈硬化
5 v: o, t& j0 A( }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r# {# H0 N' ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據日本厚生勞働省統計，目前日本百歲人瑞約有6,9785名，而根據節目調查，人瑞們所最常吃的食物第一名竟然是「豬肉」：百歲長者們每周吃3次以上的食物類型，竟然以豬肉為最多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v `' Y4 b6 i& l( ^
# ~8 ]6 | L, `4 s/ |日本知名醫學博士白澤卓二也在節目中指出，豬肉含有豐富的維生素B1，具備消除疲勞、提高免疫力的效果，堪稱是健康長壽食材。 3 ]; E9 x5 G- v. k
2 V) O% e5 `. w# |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養學專家橫越英彥也指出，肉類是攝取人體所需20種胺基酸最有效率的來源，胺基酸能夠合成各種酵素、荷爾蒙以及血清素、多巴胺等神經傳導物質，缺乏胺基酸時，可能出現失眠、憂鬱、壓力過大、食慾不振等症狀，而導致人體機能下降，影響健康。 4 z( ~ a% \5 x C6 L
2 z; {" D- g9 Btvb now,tvbnow,bttvb因此，攝取多元且充足的胺基酸，是預防失智、維持生理機能與健康的關鍵，能防止我們的活動力受到影響。
: D4 |' u9 q4 M) \# ]公仔箱論壇
- y) D& ^, j0 B/ D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本濱松醫科大學名譽教授高田明和則表示，豬肉中的脂肪酸「花生四烯酸（arachadonic acid）」可望幫助調整血壓、免疫功能，幫助防止血栓生成，這些都可能幫助我們更加健康長壽。
$ X0 L `8 Z3 e) j. ^; t# r
6 T3 U6 }- K% \+ [6 H; m w但白澤卓二也表示，豬肉富含的脂肪被吸收分解、進入血液後，容易被氧化並攻擊動脈血管壁，引起動脈硬化，並且可能進入細胞中，加速細胞老化。而想要減少豬肉帶來的負面影響，白澤卓二建議搭配地瓜一起吃，地瓜富含的維生素E能防止脂肪轉化為過氧化脂質。1 _1 `( e7 o& I
! i' s, i4 `! H8 b5 F公仔箱論壇日本蔬菜營養專家大塚由布子也表示，地瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀，除了有助於養顏美容、提高免疫力，還可能有整腸、預防動脈硬化、高血壓、防癌、消除便秘的效果，同時地瓜中的黏液蛋白還能促進體內老廢物質排出，讓整腸效果更好。 tvboxnow.com2 r0 W8 D1 Y, W/ S0 Y5 ?
8 a; ~$ F9 r. H: ]/ I6 P8 ?+ h' v7 v5 G- |9 E4 Q
豬肉配地瓜這樣吃，防止高脂豬肉帶來的負面影響
0 I9 A. a0 D- u/ \. R- B公仔箱論壇
2 R. O5 F5 ^, b8 A8 ztvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb* d( @# X4 q0 M W6 Y
豬肉、地瓜、洋蔥適量，醬油、砂糖少許。 2 W1 Y; E+ D# G# e- B
? u5 F* G( _4 ]& _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb' {9 I P' c6 I1 B
6 ?2 H: ]% I a公仔箱論壇- 豬肉切小塊，放入鍋中略為拌炒，再加入能蓋過豬肉的水，隨後加入切成容易入口大小的地瓜一起煮。
- 煮到地瓜熟軟後關火，再加入醬油及砂糖調味，最後加入洋蔥再煮熟即可。
|
發表於 2019-2-19 11:02 AM
| 