早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvboxnow.com8 @) g: P1 y7 f+ v
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
# ]+ k* v- B4 ]0 o性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 ' z0 r8 t o( A9 k2 |
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 # e( A( E; x/ }4 B
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
! W* D: C" c% p+ D公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
; X* X$ i/ ^/ q8 q1 J公仔箱論壇. y" G8 Z' N, B1 p" [/ b. M/ G# f
燕麥
3 r8 f8 x1 g' {/ a( i( Mtvboxnow.com性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
8 ]! b! \, y: B8 H' m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
! }+ l- A V5 M itvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 0 D( M5 [, k. R3 L
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 公仔箱論壇; L4 s% ?& Y7 N
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玉米
& n$ [! u2 c: L! d* a; L2 itvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 tvboxnow.com* I4 r: ]; T; D( T
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
1 p# r, w# O$ d( P! g4 K' v適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B& V: H: U, V1 f4 @
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇: K/ L C5 V E( o) S E8 V6 Z
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薏仁
7 I, D9 h" v" J% @ g性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
# o1 M6 F' R+ u2 J; ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
& G0 k/ ~% j: D+ P; u H- G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 ) O- A0 \0 } \- q t M% v% z
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 ( R& j, g9 k5 F; Q/ E4 X
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黑豆
/ ?/ n' g& S& u' r1 Z性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb1 } U ^4 t! P$ B* W) {2 n
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 _1 F# O9 t7 C3 F5 x
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 p; ?4 W8 c/ E0 W9 }; }% O# g( [tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
7 O2 c5 C& _4 H/ e& N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) _; d* @; u/ F; K
紅豆
' O' v5 z$ G3 Z! o公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb! x7 {, S" g- E- c" c& i7 B
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n% o- C/ |0 a; W$ ]
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' r/ u' P( a. i4 s$ p7 w
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 3 j7 b; f$ n/ Z# ]/ W3 ?
1 N. n" S; S8 E$ j% N( j |) H1 Ttvb now,tvbnow,bttvb大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb- u( {8 S x6 [1 D' `* j$ b* T
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
- {$ B3 }7 D8 w* U( m2 i4 {tvboxnow.com功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 L, Q1 y$ V/ F* i3 v
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
; t( v) ]- E" G" |7 }+ c公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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. C& r3 J7 k% X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 : u! e* c; @ R' H5 s
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 Y/ Y+ ~+ B3 P
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 . A9 o" ]2 k' i2 T$ C8 N9 z
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 tvboxnow.com/ b% d, u4 d( s) ~% a8 v: _8 D- a
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
# s6 f& c% h0 e2 E6 @! u& f! j9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& `4 A4 B( g& e
空心菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- b1 d0 i+ b- B b: a
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb* U, t0 @$ O% [ d' y2 U* {: Y
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
7 o' N* _. ? n7 ]5 M適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇9 v: { V- ?7 ]) T$ n3 ^
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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; c* h% Q4 y' k" r公仔箱論壇白蘿蔔
e( z- ^# c; a7 {tvboxnow.com性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
5 ?3 q" ], g/ o3 K) ptvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
q `' g# t& Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
! N8 F0 Y6 n3 ~, K+ r食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 Q: S) ]' `
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
3 y C" d$ M% R0 u2 ?2 e N功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
# A; W; y# m: w! r B& B jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvboxnow.com! e3 `% f: K, a' {/ s
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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# o. R8 i; ?4 ~$ L' Z* @( ?公仔箱論壇苦瓜 tvboxnow.com1 n- }; d% w: Y1 r
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
6 A* w" y( X& u2 N3 C stvboxnow.com功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
% I, V; g. U0 s @2 ]# V, c公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇, S0 a# f$ X2 }3 |' j0 k2 Z! l: W
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' B }) v! R [, b) L
% a* u% M0 X; j8 a; B6 p9 stvboxnow.com冬瓜
0 {" N: s) J! L1 K2 Y+ _/ H性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
; |7 H% u7 h2 X) H6 I; i# C. u1 }tvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 公仔箱論壇; J- m. z$ }. }% ?5 T
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 ( ? _/ y8 s' `/ Q& }* J8 {/ {
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 v A' t1 b. J1 H
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 X: U/ I: i5 x) I9 N) Z
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvboxnow.com. ]3 j9 r- t3 u4 C( n
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 - c7 G3 P6 v V4 c' x- W
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
( N1 Y$ y- ?& A& [8 k公仔箱論壇, ? r- {* ]5 ~5 |) {; I- w
南瓜
: r+ u0 x' ], W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
) F9 w& f' {. v# T9 ^0 n/ x8 E功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
0 ~% K- c* U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
; Z* k7 w4 t+ W' @食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 6 _. c' ?" U) c' y+ f5 N! f
% T# F2 _- C& l4 \, ktvboxnow.com黃瓜
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0 |9 Y1 E* }$ ]5 J ]4 k- g ~- k9 D5 Ftvboxnow.com功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 公仔箱論壇' ]9 D* y! j+ j# m) k/ ]* W Q
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {, l7 G! z" M4 n' O
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* x& K$ K2 t/ E+ b; u+ E) u1 Z
7 E3 |# ~* Y% |5 h4 a7 i公仔箱論壇公仔箱論壇- j/ N7 v, e5 r$ B% \
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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