【材料】：8 U; i: p% G' T$ D% J
$ q* I3 f& l0 U& d+ F7 Y（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇& ~+ c( i' Q# m# W
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餡料公仔箱論壇8 h" N/ s, P: g- [# O( \
+ j) e& ?, K- B4 F6 D# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶吉士（40克）
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3 ~# a! P8 d/ D+ G+ J公仔箱論壇凍奶（120克）& o8 h7 ]4 s, V9 O# Z6 X
; N0 `" P; `7 t$ i2 v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ c( K q7 G3 J7 t4 O# C' Y( I
5 Q2 q5 p0 m$ {香蕉（2隻，切片）) X+ N c. D4 r/ j, s6 q, r: \; c
5 q F& D% m3 ]+ d2 R2 Z0 G7 _蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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2 a. N: ]0 L; ftvboxnow.com【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvboxnow.com3 }5 |! n( M T* Q* u8 j
% G, S* K- ~6 m0 Q6 L4 c1 k" I0 ~tvboxnow.com(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb( p) d- h! w0 N8 S- I3 H9 x9 E' w
+ _. X T, F6 Y" i+ A) U9 m' P. rtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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