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原料：芦笋鸡块' b4 f, z2 F8 X: F7 s. ?
鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。tvboxnow.com% x) W# K( z8 v9 p$ Q2 i* k |/ j
调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。 tvboxnow.com+ h A2 d% p) o1 r9 C; J
; M) e8 M6 s% {) B% c 烹调步骤：
2 m* }5 |, @ x& |! z# d. ?) ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。0 k7 g+ q; ^# P; F6 R6 r# @$ m
2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。$ b0 C7 R# N3 l
3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。tvboxnow.com. V6 H; \3 i* u! I$ w
4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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