材料： tvb now,tvbnow,bttvb( N" A w$ i' l% p6 a/ a
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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9 ] Z- `" ^- e0 A3 f9 N# t 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb' A# p; _- Z5 L
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇2 _' ~; T2 z# [. [1 G) y$ Y# Q
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 9 p- s9 ]5 i2 ~9 v
% J/ G, C; o6 c) p. U公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇/ G u. p |; L4 O/ r" S& j0 F
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1、制作果冻底料
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6 h4 r4 N$ x, t6 m/ k9 R' J 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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' C: `) X* r5 e3 {9 z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； " G, @+ X2 ^' x5 H, _1 x
1 W+ ?4 I" E0 C+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 ' e2 j" x# ~9 s% `" ]
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb9 g. z, u; _% l& x) }1 W
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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