材料：
( m1 t9 p8 c- ?/ u9 f2 y0 o公仔箱論壇龍蝦 + ~ ^) F' T) Y9 e
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( K) y7 s( W; i# ^
( {6 ?* o$ L0 F. d% U+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 q& D1 w* W. `" l# T% L! j2 x& etvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
8 Y# O8 P6 a8 u0 e8 E; L3 `' y公仔箱論壇2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
* {7 M2 N3 ?$ m, u, W( W3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
6 M6 f! n7 _2 k; F- h% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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