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瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇$ w+ s% D3 e6 T2 W2 i1 W. p h
4 D K3 N- u3 z0 E. I' Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ s' I$ I+ j- J' `9 E; b
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） ( i! k8 I3 Q2 F$ I' \9 \
材料：可做22個
& @. ^: I# W# Q& V, q) q( z% q7 d1 d公仔箱論壇無鹽奶油 300g
: A% |' F4 P: U6 Q7 v8 ?6 {4 u全蛋 4個
: i; u/ r' Q5 K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 T2 D$ S+ Z6 R
低筋麵粉 280g
: b0 ?# {/ w* k7 wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
; {6 T8 G8 Q3 @/ ]: a; H/ w& @tvboxnow.com（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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! r8 F4 I6 J) v6 X \, x: otvboxnow.com準備： 5 p* z2 |- q# d# B
6 p$ h" X: E! i; h) W2 R+ Ftvboxnow.com1.烤模上油上粉tvboxnow.com! X/ s% C( Q0 c1 K# N1 S
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 X5 h4 Z. h N+ a2 P" N
2 K$ |+ ]1 G% I) E: Htvboxnow.com2.蛋恢復室溫
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; k+ M# k& x/ I7 Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. ] O( u5 m; M# J& R3 Y# D& J
( t/ T- i3 A7 `- r& ctvboxnow.com4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇2 q; _- E3 A( n' o. i: t# H# a
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做法： # w9 [& M) k9 \5 \
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。- Q+ h' p' f. E$ t9 v
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 i( v6 x' H" v' M# f
' T# b+ z% A/ [: atvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）2 C% M5 Z5 f+ ?! m
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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