外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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+ Z% I) O- n8 P+ L0 t0 jtvb now,tvbnow,bttvb秋梨膏
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' ]2 E: Y2 `. F* wBy 芭拉芭拉
6 Y( C) A& Q3 M' }配料：tvb now,tvbnow,bttvb& D6 D+ o0 T0 y% C5 a
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克5 R1 c1 _. z3 S) W/ K2 m" J
烹飪步驟：
6 s- q+ u6 ~. e% p4 U1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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3.材料均勻裝袋。tvb now,tvbnow,bttvb( H; l8 {9 s& M$ G( `8 M
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5 o% r7 e3 I2 N1 j A5 v- D5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb h# E ~# s0 |5 }# w! z
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0 Y4 F; i6 h, p- Y% G6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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- l6 S: B& k% s, a5 B* V; A6 a3 V) Itvboxnow.com7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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: V, g# r- P5 E/ ^# {4 a4 w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.40分鐘後的狀態。
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U( L# ~" V0 y9 Z公仔箱論壇10.梨茸全部過篩。
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5 | B; f& D$ ~: e2 G11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 p1 ^6 g+ l6 {& V2 q; S G
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f! a% l0 G4 f: _- R, s4 o公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 e1 q. U5 u4 ~! F7 [. p
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。' }0 S' ~. P' o
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" |% V4 c1 a9 }4 @
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4 c3 J% v" \( M: U6 k公仔箱論壇15.熬至有點能掛勺。
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3 b0 a$ r; z6 Y9 L16.關火晾涼後，更加濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) w$ ]# m7 @5 R4 P7 S
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 N- y7 O1 ^* w, h
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* \! y9 N1 n, O' |+ N9 D& A18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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! D% `9 e. j7 b烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( d/ q) n' h8 a( A: d
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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