大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 q9 o5 i0 k! j* o* @. ~
雪糕熱量有幾高？
: Y/ v) g# q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！ U% b0 k6 D( f
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傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- K } q2 E1 G: O) W1 a# W
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）9 S+ _' _+ y2 f
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
9 D% z4 B8 F7 W/ C. u雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
4 p7 q* w+ Z' B! S0 B, d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇) Y: p0 q8 n% ]- I# c% a" {" u% f
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。' C* `7 {3 r" t' q+ [
Q2.吃得太多才肚屙？
6 x, t+ w5 P8 a公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb7 R! H2 F% b/ k" F9 j1 _0 D
Q3.女人多吃難成孕？tvboxnow.com. e. ]6 Z7 a0 t# M
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- [& \. U7 |7 X% O
Q4.意式雪糕較可取？- h% T! R7 R; D, e8 H
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇! d3 t. o7 r* L+ i) f: H
Q5.吃雪糕可致頭痛？, d9 C* ?# W$ g& L. ]
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
4 L- w9 `, j$ G/ Y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
/ J$ U. j) m3 e3 ~公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇+ u( j9 r1 q6 g. y! s. a9 |- r- [
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvboxnow.com8 w( Q; p3 I- F" g2 Y/ z! X
& Z1 x) j* U0 g* Utvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5 C M, u/ L1 A' ^/ J$ B
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量' q+ S, p0 ?- l$ r' d& f! [
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ z2 G& x7 g, E( C7 z9 j2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
0 w2 z) m. a! c6 o& ?- V' R( c/ x8 h公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
% I* F( ]; S2 D$ Z" }/ ?保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 ^/ m$ }6 \) p: W/ {8 G1 e& i
5 l/ \8 M2 K2 q0 `7 n' m' C1 l3 n公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 |' U( G8 m: ^: E9 b, q
功效：化濕健脾
- m7 @! _ J j9 e, N備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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+ g7 `2 F: P: S$ J0 B公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
. E, B& e, m- h- W. u( g# ?功效：清熱祛濕、健脾和中
" p* F* q( D5 Q% c4 d3 d1 b% s備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
* W& ~3 l- W! D, @! k公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神tvboxnow.com8 z0 T( ]" L/ I: M7 K n
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvboxnow.com( X; l7 a! U; ]& [
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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