便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" }- L) g) ~% `6 V, ^7 u
r8 w3 S& N) C" Ltvboxnow.com[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
6 B: g3 _( c! X# ytvboxnow.com1. 【紅糖】：補血散寒
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1 o# K! `1 B! P1 V* D首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
$ w2 g. e2 n+ P1 ]) e; M- utvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 [6 ?( q" ?. j
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紅糖三兄弟：; P' r8 n6 k2 E& g" C, @+ |
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, L1 a5 H9 x: ^, ~1 mtvboxnow.com【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb( B" Y o& s5 f, [1 D5 O
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
* W% @* s$ P5 O0 U6 w: n2 m【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 m* @# s5 Y
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
+ v* h7 w, x) } N% S. X$ Btvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】tvboxnow.com% T$ {$ M0 F7 e6 P9 [8 t
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 Q5 f% t( m s
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
& M& @: |' f4 q+ R8 D5 q- @3 ~公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血
c& V/ Q {3 V9 [: ^' a公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 j* A' P, Q# P3 a% @" f
不宜食用：體熱
/ [; [) P. o3 t- Xtvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。7 m5 v! \* N* r
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
C3 A) |1 `5 `, e- J6 t; C有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。) {/ J! ^( X( j3 B5 n0 D" G2 | k- r
改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; ?2 x( E C. P
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvboxnow.com$ }/ e8 m5 X9 f6 V, e% _
不宜食用：咳嗽有痰tvboxnow.com7 Q( v$ h& F+ u8 A- S
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb |' V+ k- |) G0 h+ l
食用貼士：多與味道清淡的食物相配, p, ?0 J8 y( n- W. d' E% B
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺0 l/ t0 y6 v1 V w/ S. @% A" c
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
- @- { x& O8 W6 Y, S5 n6 ^改善：便秘、乾咳喉痛/ W. ]5 G0 x4 a& E2 i7 H
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
6 o& T, m, T, y% |& M公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
$ D9 a% e) t+ v+ N* K3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
S5 M$ W* o! J& u2 N食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇, ], a, i+ U& ~* W: N8 t5 b, _6 h
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 G6 g0 z" ]: g
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
; g, I2 F# u) B7 t2 i& X7 ztvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb0 `) x2 r$ S2 Q, i5 a! C* i, Q ?
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb" @9 a# T/ _/ \3 u) h: `
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
; b5 m+ ?% i, }; h不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
& c4 P% _+ d# j5 ?tvboxnow.com本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。/ h% Y6 X8 P3 {" w! Y
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
& O z x/ A) {1 J7 X" C9 ?tvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
8 w k+ w G0 I, E) T8 ]) I5 Stvboxnow.com多吃或致口氣、暗瘡等9 R6 N- _% A. \ y$ }) M: e
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% E7 W8 w# X3 K8 `, X
濕熱引致什麼問題？
{6 @% @2 E7 r- S& I5 y每日建議攝取少於50克公仔箱論壇4 |) q7 `" u* r$ O- B, c* b
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。2 Z( ^( A/ _7 W$ p; |3 l. b
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
\+ G; i7 K4 ~7 d+ i: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 c. u& _+ x+ t7 |: D
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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