本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( n; F1 f M5 P7 h5 y1 j
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇/ }! [% {5 i, W3 b. V [
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？- O! K; w6 x; m; ^0 Y* t' E
這個問題有幾點特別值得回答。
4 c9 \) \) h, l6 n. d公仔箱論壇長在水裡的東西就容易生濕嗎？
7 d" k+ v6 W( S- ?% Htvboxnow.com絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
9 ^, q8 a6 V0 r) K, w2 ltvboxnow.com中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
; F m0 u- q& {) V米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb f2 p0 ~% j* k
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb" k$ M0 V3 i# H. u: `
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
% b* b7 J+ X) k8 x: B4 c$ }7 jtvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？tvboxnow.com# B; k) g! p. x8 Z/ m
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
0 }% f$ Q `% P8 }! [* T糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
, Z! F" Q" s: m' G. t白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: c+ @" d) K5 C; H: T2 |" P
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
/ S3 N2 i6 _! I0 m0 U+ D, e5 ]% \如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb* g. Z3 ]2 n3 y; W1 b
焦米做法公仔箱論壇4 Q: O6 G6 ~+ j ]$ o2 v V
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
2 c, ~. V& R+ P% P% c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。3 _4 E G T3 L ]
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。tvboxnow.com) t6 Y" M' B8 I! A
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼: b5 o y5 B) u) I t
用薏米去濕，炒熟很重要！公仔箱論壇; H, ~( W9 |- H
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvboxnow.com+ W" w. [! Q, `, W8 s
" y1 T* R5 E: F5 I& f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E3 g/ R' j& V, [; e' {tvb now,tvbnow,bttvb薏米、紅豆炒薏米做法
( W6 }% d& N6 U) Y6 B( |+ x8 N公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
) w z/ c/ u6 N4 x0 o0 S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒薏米
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炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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