在 久 兵 衛 大 廚 今 田 洋 輔 來 港 期 間 ， 劉 師 傅 曾 跟 隨 他 預 備 萬 元 壽 司 宴 ， 深 得 其 真 傳 。) |9 `6 ?# p: h* b9 s3 r8 w. S4 h: y) o
公仔箱論壇0 t: p' |. Z4 d3 z2 ?3 m3 L7 u
4 b0 _# N7 H' V公仔箱論壇 E3 y3 z, W' K7 N! i
米 芝 蓮 星 星 終 於 揭 盅 ， 香 港 真 的 沒 有 一 間 星 級 壽 司 店 嗎 ？ 未 必 。 在 我 心 目 中 ， 湖 舟 、 今 村 等 比 比 皆 是 。
* r" n0 o6 U: s! _2 I; stvb now,tvbnow,bttvb
+ a8 v4 |% h$ ?; M- _2 I% _5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又像 最 新 進 駐 中 環 的 君 （ 總 店 在 跑 馬 地 ） ， 如 今 開 分 店 ， 除 了 地 方 大 一 倍 、 裝 潢 和 服務 更 講 究 ， 連 壽 司 也 升 級 ， 請 來 曾 跟 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 的劉 晉 維 師 傅 坐 鎮 ， 壽 司 水 準 有 保 證 。tvboxnow.com! }* Z0 [9 i5 j& v+ a8 H1 L
tvboxnow.com9 y* l0 z$ D, `. j! I2 @
除 了 壽 司 吧 外 ， 亦 設 鐵 板 燒 吧  。tvboxnow.com/ [/ v& f* G! c2 n; s" [8 z6 g" C
+ `4 R4 } Q* ]1 v, z! C+ N: P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p ]# i$ p1 Rtvboxnow.com店 子 以 淺 木 色 為 主 調 ， 配 以 通 花 門 框 窗 框 ， 開 揚 又 摩 登 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# s+ f O0 D/ i- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! j# R# z6 P& M
 : ~2 @! F8 @ V! l8 c
" n. \! C5 C- M% o, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 是 首 位 得 到 久 兵 衛 大 師 傅 親 授 烹 調 海 鰻 秘 技 的 香 港 人 ， 用 料 也 跟 師 傅 一 樣 嚴 謹 ， 只用 日 本 產 海 鰻 ， 且 指 定 是 300 至 350 克 、 介 乎 初 生 與 成 年 的 貨 色 ， 肉 質 肥 美 腍 滑 ，加 上 獨 門  魚 、 煮 汁 和 燒 製 秘 技 （ 不 願 透 露 ） ， 魚 肉 入 口 即 化 又 啖 到 魚 的 質 感 ， 鰻 魚 的 香 、 燒 汁 的 濃 、 柚 子 清 香 迸 發 ， 可 以 說 ， 是 全 港 最 好 吃 的 海 鰻 壽 司 。
( Z8 F# }3 |* ]: b% e公仔箱論壇tvboxnow.com: L N. I: w( s# ^
其 他 壽 司 水 準 也 高 ， 魚 鮮 來 自 東 京 、 九 州 、 瀨 戶 、 北 海 道 多 地 ， 每 周 返 貨 六 天 ， 配 以 今 田 師 傅 推 介 的 長 野 縣 「 幻 / 米 」 ， 壽 司 飯 入 口 黏 度 適 中 。
7 l5 K6 R3 o' I- B" Q, x公仔箱論壇4 ]" M- W1 Y* R! {3 u+ z- @
除了 壽 司 ， 鐵 板 燒 也 是 主 打 ， 坐 鎮 的 也 是 具 三 十 多 年 鐵 板 經 驗 的 老 師 傅 ， 食 材 不 靚 不用 ， 牛 肉 不 是 美 國 ， 就 是 A8 但 馬 和 牛 （ A5 之 中 再 細 分 ， 以 A8 最 高 ） ， 通 通 做 得甘 香 juicy 。
+ R, G9 D: _9 \tvboxnow.com9 s3 r% P. \" H
店 子 處 身 在 洋 人 聚 集 的 中 環 ， 理 應 不 會 被 洋 人 試 食 兵 團 忽 略 。 明 年 的 米 芝 蓮 ， 她 應 佔 一 席 位 吧 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' r" P( Q* P
公仔箱論壇' F5 A/ v- n4 ?# A% V+ g
 tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 @3 n5 e: A- r8 ^' e9 _
海 鰻 壽 司 $38/ 件tvb now,tvbnow,bttvb3 C% {1 ]( m7 R! K& |/ e
日 本 海 鰻 壽 司 入 口 即 化 ， 魚 肉 腍 滑 卻 不 糊 口 ， 魚 味 醬 汁 味 道 兼 備 ， 且 魚 的 底 面 均 燒 過 ， 甘 香 。. I4 q7 T/ {. g: \; W
公仔箱論壇9 U; R3 Z7 O) j
 # H& t+ [. K2 Z# i) w
紅 酒 燴 牛  $98tvb now,tvbnow,bttvb! V9 \( ~$ C! \0 g: |( X$ @: B0 h1 W
牛 分 別 以 果 汁 和 紅 酒 醃 味 ， 入 口 鬆 化 帶 果 香 ， 燒 香 後 澆 上 牛 肉 汁 ， 牛 味 更 突 出 。
9 K. a7 K0 G* Y, m" k5 |- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. U. k. C P& E [8 l! M c' F# K
6 L0 P& @0 d4 W' f( ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb君 季 節 壽 司 套 餐 $980/ 位+ ^3 `4 y* ^2 A/ @6 ?! `0 q! `
壽司 會 席 套 餐 ， 必 須 坐 在 壽 司 吧 吃 以 確 保 新 鮮 。 套 餐 包 前 菜 、 什 錦 刺 身 、 壽 司 、 鯛 魚清 湯 、 味 噌 和 果 物 等 七 道 菜 ， 全 以 時 令 食 材 入 饌 ， 精 緻 如 懷 石 。
" m% p# ^ ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 t$ o" ?* V3 p+ T/ c/ y* [" _) ~# F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 q6 d6 K# C3 o( |2 B- `
目 鯛 薄 切 $180/ 客公仔箱論壇5 p. Y1 g* X0 A5 |
當 時 得 令 的 目 鯛 ， 魚 身 剔 透 富 光 澤 ， 鮮 美 爽 口 。( d9 O0 P5 g) c( A- O
) E7 S, p l! ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 L# [" @" t/ r+ ^
君 日 本 料 理tvboxnow.com K, N' V8 |* a
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 日 休 息 tvboxnow.com/ G! w9 M* R7 U- _! U8 B+ S. n
平 均 消 費 ︰ $350
& Z5 z9 e7 b9 Q3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-16 06:41 PM
| 
發表於 2008-12-19 06:40 AM
|