「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: C+ y1 D& e4 x
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3 s2 Y4 b+ p' c) J P! _; Q' ~" o公仔箱論壇黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。$ u% k: d$ l9 Q- Y4 l, L
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8 _. N! Q, F# Q3 z3 T: c) ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋類。5 q" i8 V% K+ P) A0 K4 S( d
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果tvb now,tvbnow,bttvb5 d @( r2 Z4 h5 K
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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; m0 ~) I5 J9 u肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb6 S# @! ^: {' v6 B7 w; X# \7 J% c
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0 _" c1 z9 w6 t0 Z3 A' Ntvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。
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) _- v4 L9 I* X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvboxnow.com: M' m2 q- _! w0 M$ g; o: L
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* m2 k9 P9 ]1 M3 K% n1 L6 w公仔箱論壇(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) l/ w+ u* l: X
影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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k" R5 X+ v& z" E& s$ \. itvb now,tvbnow,bttvb增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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