本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb/ w! }: w5 u1 Y7 f! F' q7 c. D* P
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 X8 z1 A: i( h
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
8 K( B) F. l) _# Utvboxnow.com每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。公仔箱論壇# `* j5 o+ ~7 K& T; w4 a
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▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvboxnow.com0 z9 t" H& {7 G) K! M2 B
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。! f9 I. O. V5 t! R) U/ \9 L U0 T9 `
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ D- l* u0 U) n/ a
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' ]8 I; |7 ]1 a. i2 Gtvboxnow.com六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ H$ C- ?9 R6 W) i, L! C/ r公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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4 ~9 W$ ~3 q8 S$ L9 H▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: Z6 n! y: m
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
& d' J; j5 A1 c- m. X" u; P: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 o6 Y0 I+ W
這些食物助攻鈣吸收 9 q, i& G, S; ]9 f
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每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇" y& B4 R$ J" ^/ c
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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- T3 a- R' F1 i, @tvboxnow.com水果維生素C5 a) g! Z6 s1 e9 r6 t
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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) K# a8 V3 m( Y7 gtvboxnow.com魚類富含維生素D
6 {$ R3 _" A' M2 g) `6 wtvboxnow.com部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。2 D3 b+ T! s! @# k J
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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