裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
+ Q: [+ l% f, H: ?( Y公仔箱論壇擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
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+ b- H/ \% D3 E3 f' Ctvboxnow.com裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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2 I% l) d( ` Z. \$ O; h, `tvboxnow.com黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb) k/ K5 [* c+ j3 h
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，
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% A% j0 M: q& h* Q9 {5 g/ V( ^公仔箱論壇但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
6 r4 Z2 K. M6 p7 C. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就不宜再食。( y, ]" ~7 D0 M; s$ p3 l) H0 j
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，$ P" C0 l% {) n w% ]6 Z
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
) ~3 C9 m" ~7 z- ?& Z, Z' p" g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \4 f" t1 }6 C4 F+ K公仔箱論壇氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，6 t' ?1 b" N: | \, }& ~; B0 _- A
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 L( P# \2 B9 f0 T& l
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細菌性食物中毒。
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4 G$ p F/ F$ X# P b公仔箱論壇散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
- c. q1 L, F+ q3 n黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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$ p8 t: U5 \4 W. ]! H5 A8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
6 B- P1 J7 x0 H$ Stvboxnow.com蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等4 C6 a4 b# Q9 ~% h
; s3 J" E- C2 ^. n5 `6 ytvb now,tvbnow,bttvb高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
4 ?2 D9 h! {( w: A4 }& O0 B變性，有臭味就不能吃了。公仔箱論壇7 Z. I* s5 g" {& [: ]7 i
5 }1 s! |% q3 v! C: O y公仔箱論壇死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 r( c. W) w
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 h$ d9 O8 m" N0 R
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如tvboxnow.com# K( P. p8 q/ p. s& y
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，tvboxnow.com' U! ^& }8 x6 s, D
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故不宜食用。
+ H6 @6 y$ j. ^ u6 R. h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {5 _7 d9 l2 E7 Y. d( I發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
8 F, Q, ~* d7 b+ \tvboxnow.com膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，公仔箱論壇9 \: J% L4 g! |* z1 @4 J8 V: T6 l3 v
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致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。 |
發表於 2008-12-18 02:25 AM
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