4 K0 V- l1 j7 N公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。tvb now,tvbnow,bttvb! j' Q3 B5 @7 V8 g
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 3 e! B* x" ? m- M, I) t; r& x
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
: c$ U, Q+ r3 E" F( x6 y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。6 u( y& q: S, y1 ~% V
! z. s$ I" v* p6 ^" o/ x J公仔箱論壇8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvboxnow.com! J7 l/ g" N }+ V4 r# a
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇! @. h" k, \3 [ Q3 q+ F
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
* \6 n1 \3 S; q( Y5 R o豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇 A* f7 O, X _' @+ d: h
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)# E' T; E/ P: L0 |2 X
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvboxnow.com _. t2 t/ H4 R/ c; q( [# m, D' a
% Z1 i# b; |% X5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)4 i: P- V- i5 v/ X* ^9 k
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。- D* h& p3 ~: h" W
2 J! n5 u5 t) g' |tvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
G7 P+ Y S* O6 N+ W+ T! Utvboxnow.com多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb7 K, H7 `* I! p4 U5 D& ]
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)- b& F; G7 {8 B
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。 U4 Y; o5 @3 j( n) b8 O7 |
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
# J. s$ [7 N: |公仔箱論壇番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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5 g7 M0 I; F2 e! K公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分)
3 n5 X; u# i2 }) l6 `2 Y公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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