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菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大
* h# x# Z* y. T$ g, K4 H，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 r7 y7 z) N& k# }
冬菇
7 ?( [4 `3 D5 X% \0 x俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。tvboxnow.com- |0 L7 A7 k) ~! p
白蘑菇
5 g$ d5 r6 j+ K8 m1 ~& Z, R( x1 M白蘑菇 能益腸胃、化痰理氣，具抗衰老，改善高血壓和高膽固醇問題。
$ }) _/ Q& L- ]( [" E; J+ L* I7 i' Jtvboxnow.com草菇
! X3 B# k9 L* O7 w1 b* G; ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 能清熱解暑、補益氣血，適合出現暑熱煩渴、體弱，容易頭暈乏力者。
& m) s/ D& O% h9 E: J2 o* P/ Mtvboxnow.com金針菇
4 p; u0 l! J7 X" w8 t+ D) H xtvboxnow.com金針菇有補肝、益腸胃、抗癌作用，而且能改善智力及促進腦部發展，適合患上肝病及脾胃病者。公仔箱論壇4 z5 ]4 X; t/ K. |+ ]
菇類並非人人適合食用，因菇類含豐富嘌呤，有機會誘發痛風，所以患痛風症或尿酸過高人士不宜食用。此外，市民進食菇類引致食物中毒個案偶有發生，因此建議：
7 z: x2 G- p% ^0 O! ~- i/ B9 j& C公仔箱論壇-由於難以分辨食用菇和非食用菇，切勿自行採摘野菇進食
5 ]2 [# V m7 s; T! Q5 Y2 H4 H公仔箱論壇-選購預先包裝的菇類時，應查看包裝上的食用期限
, t" P+ y* U$ V" z. F1 T8 w4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類) m0 t X( B, l; p- G* G) b# ^5 @& a
-如選購的菇類呈不衛生情況 (沾有栽培物料)，或有變壞現象 (出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等)，便不要購買. Z( Y/ B1 t7 v' E* B% Z5 g2 s
-應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食
. x. A& A6 M" K& e X-如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫 tvb now,tvbnow,bttvb. T. j3 k; {" T) y# N6 D
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發表於 2020-12-9 09:12 AM
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