材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
" A* m* a( O6 a2 W* o/ W KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# U/ r: I3 \- k1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
. d5 l, g) a0 w4 [ d公仔箱論壇2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
9 ^7 S2 Z) p# @+ }3 S) s- `tvb now,tvbnow,bttvb3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。1 u: a8 J7 }" ~1 q9 |# f- e
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
: Q/ C+ Z; |( ]8 C2 y: ~* t. @tvboxnow.com5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
( ^& S$ J( g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
8 c) |: A5 v- i# l5 Z$ O4 V+ ktvboxnow.com7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
' X T+ |9 Q) r8 Ttvboxnow.com8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。( @; e- R/ L- Q! F: w/ I: _5 i0 l
; P' W- H) r+ ~$ Stvboxnow.com冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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7 q+ u8 e. |0 `& C$ W[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-25 12:54 PM
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