材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
- y, f6 |. L$ L( \! L3 O 腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇; K; A1 U/ s& L" }* _9 l1 R8 \. X
调料：油1碗，四川麻辣酱30g
b# P6 V. z! k. \" Y公仔箱論壇 烹制方法(两人份)：
+ Q6 l0 o& [# i公仔箱論壇 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
1 c9 Z" W+ S! V' J |* s# t 2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。tvboxnow.com$ B6 u+ ?1 y* k/ v6 ?6 _
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
8 T C: j: g7 B2 @ 4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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