 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
- D5 x( M' h! z4 Y 调味料：
% f/ q& U6 n1 y/ K7 o 淀粉：1汤匙% _1 t$ X6 \' ?, R% m
料酒：1汤匙
6 `) s: j+ s @5 x+ E 生抽：1汤匙
' V& B N1 d- E- X5 [$ H公仔箱論壇 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ K- h* [* ?7 `7 r0 w
2 h4 i9 @. Y* ]; y% Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
4 y$ d8 V) A6 c# H* Z$ a, F/ c* D! P 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# X H4 Y: H4 Y
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；8 e, ]2 l7 X3 q- k$ u5 W
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5 q8 s8 }4 _% ?2 p' T0 i
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvboxnow.com/ x3 x4 t% d. d5 F1 O/ J
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功效：tvboxnow.com' w+ }3 H" O# L8 @2 R
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。& b! ~ J2 u% E0 Z) S% x
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●靓汤心水* _# K [# O: K) v5 i, T
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。tvboxnow.com1 y4 l+ j# j/ @$ S, V
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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