这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
$ W4 d" s6 D# f 烹制材料(三人份)
) w7 o; h G, Ntvb now,tvbnow,bttvb 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
4 D/ C- U H/ R) _! B1 n公仔箱論壇 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
( Y+ L' m* b: V) j( Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( }" Q2 Y4 E2 x& j6 \
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
L6 T" |, N6 `9 ]
0 M, @0 U+ o5 h$ `. S! r' P8 ?$ btvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# b- A0 t5 H8 x3 L4 j, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ I- U% i `& M3 B
* b' w" l9 `7 O9 z5 U, D: T- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
% \# y+ L; C# E! ^: L8 `tvboxnow.com 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
: b0 Q. b$ d# {3 R: L& O6 Z1 T+ i8 N 2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。公仔箱論壇: ]3 I" K9 U! L2 P x# \. {
3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。tvb now,tvbnow,bttvb& D: i: r/ t; p* I0 E: P* K) k
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
' x2 {+ E! Q# b8 U" b5 htvboxnow.com 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
