 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。tvb now,tvbnow,bttvb* N, _) e0 v+ }7 F4 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 P# ^3 |% {
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；- _! H4 n0 t0 D6 a7 W- o7 I
2. 莲藕洗净去节，切成段；; q, e r- ?* D _; W$ Z
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；( p# g+ r; S9 H0 {
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
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功效：. E: @+ B# K/ v
养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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●靓汤心水
$ s9 u7 r( ^4 v 1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
- m7 ]( n' H( D+ Z. R 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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