梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。
& z9 H) K) J9 l' k* Z4 N材料：, e8 \: a9 U/ x8 i0 ^
馬齒莧1大紮公仔箱論壇' s/ ?) a# \( e* b
薑約4片
. s& j$ J. j5 p麻油少許
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攝影：陳秉謙、魯雋華
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發表於 2021-5-16 08:14 PM
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