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尛滊靤

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發表於 2009-1-10 01:25 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 四神猪肚汤

 ，  描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
云苓（白茯苓）：10克
干淮山：15克
莲子：15克
薏米：15克
芡实：10克
葱：4条
猪肚：半个
姜：6片
水：8碗

0 X# k( Q. T+ D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。9 X! H9 r* s5 k: M/ e
　　调味料：
; B8 C; t/ _4 {. Q2 Vtvboxnow.com　　米酒：1碗  面粉：适量
5 H" r3 ]. L4 z" B  s; {, Y3 z  M) U1 c　　油：适量    醋：适量
9 U* B! _" u" k, B# E公仔箱論壇　　盐：适量. p2 {! G/ @. f$ X
　　3－4人份tvboxnow.com6 D1 u% B) S, s( G  s" g* k
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 B5 N6 U3 v" h2 m5 y, J% D" Y
　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；tvboxnow.com2 R: n8 V! j, |2 B) e1 P
　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
5 Q5 k- w9 U) M" ^0 H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
' n- @- l$ \" H; c+ g" i　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇% A- c0 h* x- V5 v. w
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ A% S  W8 \" i0 S* u
　　功效：
: q- J/ j, K( A! i  q公仔箱論壇　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。3 V4 M5 R6 f" h9 M3 d! P# T2 H
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　　●靓汤心水公仔箱論壇$ a* r6 y) i1 t
　　1. 应选用透明无色的米酒。% |' h* A. l* p* a, N9 d( L
　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。公仔箱論壇' D& e3 K. ^# N- u0 V$ w& v9 Y3 c
　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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發表於 2009-1-10 01:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...
) a3 a; K9 h) U) s$ ftvboxnow.com9 N7 ]' ~7 f6 [3 D0 F
囘 头 看 伱 ， 为 甚 么 囿 怀 疑 ， 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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