材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ a1 k1 v2 M/ T% P
瑤柱 - 8 粒
; q: I# `/ p* w4 k9 S節瓜 - 2-3 個
- o; M/ A$ ~* \9 a/ Stvboxnow.com小棠菜 - 8 條
. l' p% k/ z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片. W' s% Q2 P* b6 R& d4 M2 C
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調味tvboxnow.com/ K( z8 i. l" \2 Y
清雞湯 - 1 1/2 杯公仔箱論壇 q9 L$ E; r! R! f4 p2 ^% S
水 - 1/2 杯tvboxnow.com9 u, U# q7 u- n/ ?3 `/ [' \
鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) p* o5 o9 O) M
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
/ ~6 N. l6 f/ L: ?: [% Ktvboxnow.com蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 `/ _$ Z- |" M$ H$ M5 t
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
7 G) v. |' C+ a( }( p- H: ]0 ~' gtvboxnow.com胡椒粉 - 少許
6 v4 W+ M1 y8 c$ @& a. K生粉 - 1 平湯匙tvboxnow.com3 P0 N$ C5 ]& e; ^4 {4 n6 P+ _
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做法
2 q1 |0 J; n3 s: m6 ^5 x( h0 d1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 o% \& S& d% v/ V+ W/ i; J/ Z' C
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvboxnow.com0 _* d- N. `( y A' ]1 J0 G
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
( s; M% {, D+ E5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 # x1 U5 R( n% `0 X: U2 ^
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvboxnow.com, C( A2 |8 c8 T9 Y5 H; v
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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